Bolu Kukus Putih Telur Pisang by Dewi Nuzulianti

Met pagi Jeng Banana 1 & 2 sing ayu-ayu ...Mau laporan lagi buat Banana Week ....

Judule Bolu Kukus Putih Telur Pisang Coklat. Hasil utak atik resep Brokus Coklat Putih Telur Ny. Liem yang dimodifsesuai selera dan stok bahan di dapur. Teksturnya lembut, gak bautelur, yang ada aroma manis pisang dan pas digigit ada surprise coklatserut. Lumayanlah buat alternatif ngabisin stok putih telur di kulkas.Monggo ditilik resepnya ...

Bolu kukus putih telur Pisang Coklat

by Dewi N

Bahan A:

375 ml putih telur

175 gr palm sugar (bisa dicampur gula pasir putih sebagian)

8 gr emulsifier

½ sdt vanilla extract

160 gr tepung terigu

½ sdt BPDA

Bahan B:

80 gr DCC, serut kasar

125 ml minyak sayur

150 pisang ambon, haluskan dengan garpu

Meisis atau coklat serut untuk taburan tengahnya

Cara membuat :

1. Panaskan kukusan.

2. Campur bahan B, sisihkan

3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang, kemudian masukkan gula dan kocok lagi. Kemudian masukkan gula pasir dan vanilla extract,kocok terus hingga kental.

4. Masukkan tepung terigu dan BPDA sambil diayak secara bertahap, adukbalik dengan spatula hingga tercampur rata.

5. Masukkan bahan B secara bertahap, aduk balik dengan spatula sampaitercampur rata.

6. Tuang ½ adonan dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialaskertas roti. Kukus + 10 menit.

7. Tabur meisis, tutup lagi kukusan sebentar.

8. Tuang sisa adonan, kukus lagi sampai matang 15-20 menit. Tes tusuk.

Salam,

Dewi N