Cake Pisang Kapucino by Hesty

Hi Ny Banana 1 dan 2, ada ABG yang mau ikutan submit untuk banana week nih.
Setelah beberapa waktu lalu tanya-tanya ke milis tentang cara mengocok menggunakan mikser (thx ya mb Prapti, mb Shirley, mb Afif, dkk), akhirnya berani juga saya coba resep ini.
Resepnya diambil dari kliping guntingan koran Kompas Minggu di halaman Klasika.
Fotonya masih belum terlalu bagus, musti banyak berlatih dulu deh..hehehe.
O iya, untuk mematangkan, saya pakai baking pan.

Cake Pisang Kapucino

Bahan:
200 gr margarin
125 gr gula halus
2 bungkus (60 gr) kapucino bubuk (= jangan tertukar dengan coffeemix bubuk ya, saya hampir tertukar soalnya)
100 gr pisang ambon, haluskan
4 butir telur
230 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder
50 ml susu cair

Bahan Krim ( = saya nggak pakai krim karena di rumah pada nggak suka krim)
70 gr mentega putih
30 gr margarin
1 bks kapucino bubuk
100 gr susu kental manis putih

Cara membuat:
1. Cake: Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kapucino bubuk. Kocok rata. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.

2. Tambahkan telur satu per satu, bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil di ayak dan di kocok perlahan.

3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil di ayak bergantian dengan susu cair sambil dikocok perlahan.

4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

5. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat celcius.

6. Krim : kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Tambahkan kapucino bubuk dan susu kental manis putih. Kocok rata.

7. Oles di atas cake. Tabur tipis kapucino bubuk.

Thanks..

Hesty
sahesty2004@yahoo.com

Molen Pisang Bandung by Rohmah

Dear NCC'ers & Miss Banana

Ini entry saya untuk Banana Week ya..Binun mau bikin apa yang baru dari Banana, jadi balik ke yang pernahdibuat sebelumnya. Molen apa Bolen ya namanya yang valid?

Resep Molen Pisang Bandung

Resep dari buku femina PRIMARASA

Bahan:

Adonan Kulit A

100 g tepung terigu

1 sdm minyak goreng

30 g margarin

50 g mentega

100 mL air

Adonan Kulit B

300 g tepung terigu

50 g gula pasir

2 sdm tepung custard

100 g margarin

Isi:

10 buah pisang raja, kukus, potong 2 melintang, belah 2 memanjang

150 g keju cheddar, potong memanjang menjadi 20 bagian

Olesan:

2 kuning telur, kocok

2 sdm susu cair

Cara Membuat:

1. Adonan Kulit A

Campur jadi satu tepung terigu, minyak goreng, margarin, dan mentega dalam wadah, aduk dengan menggunakan sendok kayu hingga rata. Bagiadonan menjadi 20 bagian, sisihkan.

2. Adonan Kulit B

Campur tepung terigu, gula pasir, tepung custard, margarin, dan air dalam wadah. Uleni adonan hingga kalis. Bagi adonan menjadi 20 bagian.

3. Letakkan 1 bagian adonan B di atas talenan, gilas tipis. Setelah itu, taruh 1 bagian adonan A di atasnya. Lipat adonan B hinggamenutupi adonan A, kemudian gilas tipis hingga berbentuk persegipanjang.

4. Gulung adonan dari sisi yang pendek, gilas, gulung lagi. Ulangi proses ini hingga 3 kali. Lakukan hingga semua bahan habis, diamkan ±30 menit. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Olesi loyang ukuran 3×15x30cm dengan margarin.

5. Ambil satu adonan, gilas hingga berbentuk persegi panjang samasisi. Taruh sepotong pisang dan sepotong keju di atasnya, lalu tutupdengan 1 belahan pisang lagi. Lipat adonan kulit hingga berbentukamplop. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.

6. Taruh adonan berisi pisang dalam loyang, atur dengan jarak ± 1cm.Olesi permukaannya dengan kuning telur. Masukkan loyang ke dalam oven,panggang selama ± 60 menit, angkat. Keluarkan loyang dari oven, olesipermukaan kue dengan susu cair, diamkan sebentar, panggang kembalidalam oven dengan menggunakan api atas sebentar, angkat.

Notes dari saya :

1. Belajar dari pembuatan yg pertama dulu, saya gak giles masing2,tapi sekaligus. jadi lebih hemat waktu. Proses bikin kulitnya hampirsama dengan pembuatan classic pastry.

2. Untuk olesan saya berikan langsung di awal karena langsung ditopping dengan keju parut dan coklat beras.

3. Isi molen saya variasi dengan duren keju dan tape keju juga selain pisang coklat keju.

4. Satu resep jadi kurleb 25 molen. Dan buat saya pisangnya cukup 4buah udah bisa buat filling 25 an. 10 menurut saya potongannya jadi kebesaran.

Motonya buru-buru dweh.. Jadi maafkan untuk para suhu photography,udah mikirin konsep gak dapet-dapet, eh, fotonya pagi2 pulak menjelangberangkat kantor, jadinya buru-buru takut ditinggal misua (curcolsekalian :-D).. emang dasar amatir kali yeee..Oh ya, ini aku sertain juga foto molen tape kejunya ya.

~rohmah

http://apricotcake.wordpress.com/

Steam Banana Roll by Tien

Dear Nyonya2 Banana,
Slamet malam, pengen ikutan tp udah hari genee masih blon dpt ide...jd sontek abis resep dari Sedap, terus terang pisangnya aku gak suka, tp bolunya...lembut ternyata...walaupun sudah dingin, waktu digulung tetep mulus....., ini resepnya ya....

Bahan bolu gulung:

-3 butir telur
-1/2 sdt SP
-60 grm gula pasir
-50 grm tepung terigu protein sedang
-1/2 sdt baking powder
-25 grm margarine dilelehkan
-6 tetes pewarna hijau

Bahan Isi:

-30 grm butter cream putih
-100 grm dark cooking chocolate, dicairkan
-2 pisang tanduk tua ukuran sedang, dikukus bersama kulitnya, dikupas kulitnya
-30 grm meises coklat

Cara membuat:

1. Bolu gulung: kocok telur, SP dan gula sampai mengembang
2. Tambahkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Masukkan margarin lelah dan pewarna, aduk rata
4. Tuang adonan ke loyang persegi 22 cm, tinggi 3 cm yg dioles margarin dan dialasi kertas, kukus 15 menit dgn api sedang, angkat, dinginkan.
5. Potong kue menjadi 2 bagian hingga ukurannya menjadi 11 x 22 cm, oles butter cream, tabur meises.
6. Letakan pisang diatasnya, gulung, padatkan.
7. Potong2 5 cm, celup ujung kiri kanannya di coklat leleh, bekukan dan sajikan.

Rgds,
Tien
http://centongnloyang.blogsome.com/

Lapis Pandan Pisang Keju by Dian Faiza

Ibu Host yang ayu2, tp gak kemayu suit suit,
Jumat kemarin tungguintukang sayur lewat depan rumah kebetulan ada pisang raja, wah gak boleh disia2kan. Langsung siapin bahan2 utk memeriahkan banana week ini

Lapis Pandan Pisang Keju

Bahan I
12 Kuning telur
5 putih telur
180 gr gula pasir
20 gr cake emulsifier

Bahan II
120 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk
20 gr maizena

Bahan III
150 gr santan kental
1/2 sdt pasta pandan
2 tetes pewarna hijau (aku skip)

Bahan IV
8 buah pisang raja potong memanjang
100 gr keju parut

Cara:
1. Siapkan loyang 20x20x7 cm, oles mentega dan alas kertas roti
2. Kocok bahan I sampai kental lalu masukkan bahan II & III secara bergantian sambil aduk rata, bagi 3 adonan
3. Kukus adonan I setelah matang susunpisang taburi keju, lakukan seterusnya hingga adonan habis, terakhir kukus 30 menit, angkat sajikan.

hasilnya lembuttt membelai lidah

Thanks,
Dian Faiza

Banana Bread by Katherine

Hi..

Aku mau nimbrung banana week niy,mumpung masih hangat hehee

Ini resep dapet dari mertua ku (ga tau deh beliau dpt dr mana heheheee)

Baru aja matang,msh hangat loh.. Tekstur banana bread ini soft έ moist didalam έ crunchy di luar/pinggirannya.

Berikut aku sertakan resepnya,tp mohon maaf Ɣά fotonya seadanya soalnya lgs dr hp dng kondisi lampu dining room seadanya and no watermark (ga ngerti kl dr blackberry bikin watermark)hehee. .

Resep :

5 Banana large size (mash it)

1 cup Shortening (mentega putih)

4 eggs (large size)

2 1/2cups Sugar

5 tablespoon Vanila extract

3 1/2cups All purpose Flour

2 teaspoon Baking Soda

1 teaspoon Salt

Caranya :

*mix banana,sugar, eggs,vanilla extract έ shortening until creamy (skitar 15menit dng speed medium)

*Stlh creamy masukan flour,baking soda έ salt sambil terus di mix hingga tercampur rata.

*Tuang adonan ke dlm 2 loaf pan lalu panggang di suhu 300f slama 1jam 20menit atau sampe matang (test tusuk tengahnya)

Selamat mencoba....

Salam,

Katherine Fromm

Banana Tart by Jennie

Pagiii, Ny. Banana 1 & 2

akhirnya kesampean juga ikut week2an stlh soes week terlewat.

Krn banyak sisa whipped cream sisa bikin cheesecake, buka2 resep nemu deh resep ini.

Individual Banana Tarts Pastry

75 gr butter

175 plain flour

2 tbsp caster sugar

1 egg yolk

1 tbsp water

Filling

2 firm bananas

1 tsp lemon juice

150 ml double cream

6oz apricot jam to glaze

Pastry

Place the butter and flour into a bowl and rub to form a breadcrumb like mixture.

Stir in the sugar. Beat together the egg yolk and water and add to flour to form a stiff dough.

Lightly knead and chill for 1/2 hour. Roll out pastry and using a 7.5cm flutted cutter.

press into tartlets tins and bake until golden brown.

Filling

Slice the bananas and sprinkles with the lemon juice. whisk the cream and fill the pastry cases. Lay the sliced banana in a circle to cover the cream. Melt the apricot jam in a small saucepan and pour over tartlet pastry cases, making sure all the bananas are glazed. served cold.

Bikinnya gampang tapi rasanya enak hehe. Manisnya cream+pisang dipadu sm asemnya jus lemon dan selai apricot.mohon dikomentari ya fotonya soalnya baru belajar nih hehe.

regards,

Jennie

www.kukis4fun. multiply. com

Bolu Roll Pisang by Endah

Dear mbak mbanana 1 dan mbanana 2...mau nyetor resep lagi nih...(maunya sih nyetor kue langsung..tapi apa daya udah ludes..hi..hi. .)

eritanya sengaja beli pisang untuk menggali resep2 HALAH! sekarang yang di beli pisang raja...dan kebetulan ada sisa putih telur di kulkas...

Resep dasar nya aku lihat dari tabloid saji edisi 171-2010..baruuu ceritanya.

Di resep aslinya pakai tape..tapi aku modif pakai pisang...dan hasilnya mantap lah...

Bolu Roll Pisang

Bahan:

200 gr putih telur (kira2 dari 7 butir)

1/8 sdt garam

1 sdt emulsifier

100 gr gula pasir

30 ml santan kental instan

80 gr terigu protein sedang + 20 gr susu bubuk

25 gr margarin leleh

75 gr pisang raja ( sekitar 2 buah), di haluskan dengan garpu

1/4 sdt green tea pasta (di ganti sama yang lain juga bisa..abis di rumah cuman ada green tea...:)

5 tetes pewarna hijau daun ( kayak band ajah)

50 gr selai strawberry ( aslinya pakai sarikaya )

How To:

1. Kocok putih telur, gara, dan emulsifier sampai berbusa. lalu masukan gula sedikit demi sedikit sambil terus di kocok kecepatan tinggi yaa..sampai soft peak.

2. Masukan santan sedikit demi sedikit, kocok dengan kecepatan rendah.

3. Tambahkan terigu plus susu sambil diayak, dan diaduk balik.

4. Masukan margarin leleh, pisang, pasta, dan pewarna.

5. Tuang adonan ke loyang 24x 24 cm, yang dioles minyak dan dialas kertas.

6. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang

7. Angkat, diamkan sebentar. Lalau oleskan selai , untuk selanjutnya di gulung dengan plastik dan padatkan.

Hope you Enjoy IT!

Endah Kusuma

do what you love, love what you do....

Es Pisang Coklat by Kemala

Halo ibu ibu banana!!
Aku mau ikutan nih jadi "penggembira " banana week.. Peserta tanpa target he he he
Kebetulan mbak dirumah beli pisang sun pride Kw sekian...yang ukurannya cilik cilik banget . Aku kepikiran bikin es pisang yang kecil kecil lucu

Es Pisang Coklat

Bahan:
Pisang sun pride kecil 4 buah dipotong 2
Gula pasir 50 gram
Air 50 cc
DCC 100 gram , diserut atau iris halus
Susu cair 30 cc
Mentega 1 sendok teh
kacang almon sangrai cincang
Keju parut
WCC..cincang halus
Meses warni warni

Bahan lain yang ingin dipakai tuk taburan..

Cara membuat:
Gula dimasak dengan air sampai gula larut dan mengental
Masukkan pisang ..dimasak sebentar
Pisang diangkat dan didinginkan lalu ditusuk dengan sumpit kecil, bekukan di freezer
Panaskan susu , sampai hampir medidih, tambahkan DCC dan mentega dan diaduk sampai mencair
Keluarkan pisang dari freezer, celupkan kedalam DCC cair, taburi masing masing dengan DCC cincang almon , mesis, keju parut yang telah dipanggang . Atau bahan lain yang disukai
Bisa langsung dinikmati

Salam,
Kemala
kemalaz@yahoo.com

Es Krim Pisang Chocolate Chip by Nur El

Mbak Arfi mengirim ke NCC banana week ttg es krim dan biskuit. Jadi deh Nur El gatel pingin ikut ramein acara ini dng es krim pisang ala Nur El.
Sudah lama pingin buatnya tapi berhubung es krim moka coklat chipnya resepnya ada di http://mama-rr.blogspot.com/ baru abis hari kamis jd bikin es krim ini hari jum'at. Biar bisa dimakan pas hari sabtu...:)
Bagi yg tdk suka bau pisang, es krim ini bs dicoba.....uenak. Kalo pingin bau pisangnya tercium sekali, gula palem diganti gula halus aja.

Bahan:
1. UHT whipping cream Anchor 500 ml (rasanya tawar).
2. Susu Ultra full cream 200 ml.
3. Gula halus 70 gr.
4. Gula palem 50 gr.
5. Pisang ambon 120 gr.
6. Coklat chip 25 gr.
7. Telur 2 butir.

Cara membuat:
1. Kocok telur dan pisang dng menggunakan blender hingga pisang menjadi halus. Sisihkan.
2. Campurkan whipping cream, susu, dan gula halus dalam panci, aduk2 agar merata. Panaskan panci, masak hingga ada letupan2 dan adonan mengental (ati2 jng smp adonan terlalu kental). Masukan campuran telur dan pisang, sambil terus diaduk agar tdk menggumpal. Setelah adonan kental dan ada letupan, matikan kompor. ( jd kalo adonan dituangkan dr sendok sayurnya adonan akan turun pelan2). Proses pengentalannya cepet kok jd jng dimasak lama2 smp kenteeeel banget, nanti gagal loh bikin es krimnya. proses ini kurleb 15 menit tergantung kompor masing2.
3. Diamkan adonan es krim hingga uap panasnya hilang. Masukkan adonan kedlm wadah es krim, tutup rapat. Masukkan kedalam kulkas. Selama kurleb 2 jam.
4. Keluarkan es krim dr dalam kulkas masukkan freezer. Diamkan sampai es krim terbentuk, lalu keluarkan aduk dng menggunakan blender .Tuang ke tempat es krim. Masukkan kedalam freezer lagi. Diamkan hingga menjadi es krim. Aduk dng blender. Tuang ke tempat es krim. Masukkan ke freezer. Lakukan proses ini 4-5 kali pokoknya kalo tekstur es krimnya sudah halus hentikan proses memblender. Pada saat terakhir memblender, masukan es krim ke wadah lalu taburi coklat chip .Diamkan hingga es krim terbentuk lagi. setelah itu siap tuk disantap. Es Krimnya bikin ketagihan... .*narsis lagi nih*

Catatan:
1. Suhu freezernya bikin yg pualing rendah (biar cepet jd es),kalo es krimnya sudah jadi baru suhu kulkasnya dinaikkan lagi, dan bila es krim terlalu keras sebaiknya setelah dikeluarkan dr freezer tdk langsung disantap tapi didiamkan dahulu agar tdk terlalu keras (bs dicongkel dr wadah es krim).
2. Proses pengadukan es krim (tahap 4) sebaiknya dilakukan apabila es krim sdh beku seluruhnya baru diaduk , lalu masukan freezer. Setelah es krim membeku aduk lagi, terus dilakukan. Kalo tekstur es krim da bagus (lembut) tdk usah diaduk lg.

nur el
http://mama-rr.blogspot.com/

Sweety Cheese Banana Puding by Minda

Hallo semuaaaa.... ..Ceritanya nih pas lagi ke SPM eh koq ada pisang yang pas matengnya, trus keingetan juga anak2 dulu pernah minta dibuatin tapi jawabannya selalu tarsok tarsok terus,heheheeee. ...sampe akhirnya diniatin buat, pas jam 12 mulai bikin vlanya dulu, trus sambil nunggu agak anget disusun deh tuh semua bahan2nya, siram, dinginkan bentar di kulkas, semprot2 pake krim kocok, plus tabur keju dll....taraaaaaa jadi deehh...Oiya, ini resep aslinya dari Sedap, tapi saya modifikasi lagi, supaya agak rame rasanya dan warnanya bikin semangat makan..cucok deh buat anak2 karena ada pisangnya plus wafer yang kriyus2, keju yang gurih dan coklat chip yang imut.

Foto ada di blog yah karena kebiasaan resize di Photoshop, takut kalo di attach nanti malah kegedean dan ada centong melayang.... ;D))

Resepnya juga di blog tapi ya aku share deh disindang :

SWEETY CHEESE BANANA PUDING

Bahan I :

- wafer coklat, vanilla & strawberry, msg2 1/2 bks uk besar (sesuaikan dengan ukuran loyang/pirex yang dipake)

- 2-3 bh pisang ambon yang pas matengnya, potong bulet2

- 550 ml susu cair plain- 125 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam halus

- 3 butir kuning telor

- 1 sdm maizena

- 1/2 sdm butter unsalted

- 1/2 sdt vanilla pasta/essence

Bahan II :

- 1-2 sdm selai blueberry

- 20-30 gr keju parut

- Krim kocok secukupnya

- Choco chip warna warni secukupnya

Cara Membuat :

- Susun wafer secara selang seling di dasar loyang/pirex sampai penuh lalu atur juga potongan pisang di atasnya sampai penuh & teratur, sisihkan.

- Masak susu, gula pasir, garam, kuning telor dan maizena sambil aduk dengan whisk (pake api sedang biar gak gosong) sampai mengental dan meletup2, angkat dari api lalu masukkan butter dan vanilla pasta, aduk lagi sampai larut dan rata.

- Aduk2 adonan selama 5 menit supaya tidak menggumpal lalu langsung siram di atas susunan pisang & wafer sampai masuk ke celah2nya, biarkan sampai dingin lalu masukkan ke kulkas.- Semprot bagian pinggir keliling dengan krim kocok (saya pake yang udah jadi beli di SPM biar gak ribet, hehehee..), trus tengahnya taburin dengan keju parut, trus tuang selai blueberry secara miring dan taburi bagian yang masih kosong dengan choco chip sesuai selera

.- Simpan dalam kulkas selama kurleb 2-3 jam supaya dinginnya maksimal.

Semoga laporan ini bisa diterima oleh Bu Ayu 1 & 2 dan bisa jadi alternatif cemilan yang sehat dan gampang buat semua.

Salam pisang week,

MINDA

http://kitchen-kkyyuuu.blogspot.com/

Pisang Gulung Green Tea by Endah

Ibu Banana 1 dan 2

Mau ngejer setoran neehhh sebelum habis deadline...

Terinspirasi dari resep yang pernah kulihat di majalah bakery and Pastry..( lupa edisi berapa)... Tapi kalau yang di majalah bentuknya mungil-mungil..sedangkan versiku...double size...hi..hi.. abisnya kalau pakai resep asli..kuning telurnya buanyaakkk..sampai 15 butir. Kolesterol! he..he..

Bahan:
5 butir telur
100 gr gula pasir
75 gr Terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
1/2 sdm emulsifier
1 sdm green tea pasta
100 gr mentega leleh
2 pisang ambon - di goreng sebentar
Selai strawberry buat olesan
Coklat leleh untuk hiasan

Cara:

1. Kocok Telur, Gula dan emulsifier sampai petruknya nongol ..:)
2. Masukan terigu dan susu sambil diayak.
3. Masukan mentega aduk rata, dan pasta green tea sampai tercampur.
kalau mau lebih hijau bisa ditambahkan pewarna makanan
4. Siapkana loyang kotak 26x26 cm, dioles margarin dan dialas kertas.
5. Panggang di oven s2lama 20 menit suhu 200degC.
6. Angkat.. keluarkan dari loyang.dinginkan sebentar.
7. Oleskan selai strawberry di atas kue, taruh pisang disisi dalam
8. gulung rapat kue bersama pisang , diamkan selama 30 - 60 menit.
9. Hias dengan coklat cair diatas cake gulung...

Hope you enjoy it!

endah kusuma
do what you love, love what you do....

Banana Grape for Breakfast by Mika Malika

Dear semua..

Laporan lagi, tadi pagi sarapan pake juice pisang. Selain laporan kalo ada pisang tersisa cuman tinggal 1 lagi tadi pagi.

Akhirnya buru2 bikin juice.. sarapan singkat karena buru2 mau ke sekolah anak2. tak lupa menyisakan waktu buat

jepret2 di belakang rumah. Alhamdulillah, sarapan minum segelas ini kok ga lapar sampe jam 10...

Banana Grape for Breakfast

( diambil dari buku Easy Cooking 2004: Four star fruit)

6 butir anggur tanpa biji

1/2 buah pisang ambon

1/4 cup susu plain

1/2 cup yogurt plain

2 sdm madu

1 sdm air jeruk nipis

es batu secukupnya

Blender semua bahan. (untuk 1 gelas)

Mudah2an bisa menjadi ide untuk sarapan kita.

salam hangat,

Mika

Sakura Pisang by Hesti

Dear Nyonya Banana 1 & 2, serta teman-teman NCC,

Nggak dilarang nambah entry kan ? (boleh sekaleeee... apalagi kalo dikirimin kue benerannya :)

Berikut resep simple hasil memanfaatkan bahan-bahan di dapur. Ternyata enak banget, lembut dan aroma pisangnya bener-bener kerasa. Cobain deh ... gampang banget bikinnya, dan ga usah khawatir ga berhasil seperti kalo kita bikin bolkus ya iyalah wong pake cetakan ... Karena judul aslinya puanjang ... kuberi nama baru Sakura Pisang ...

Cerita lengkap ada di blog ya ...

Kue Pisang Kukus Tepung Beras
Tabloid Saji 131, Sep 2008

Bahan
3 butir telur
30 gr gula merah, sisir halus
50 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
50 gr tepung beras
50 gr terigu protein sedang
100 gr pisang ambon tanpa kulit blender bersama 50 ml santan kental

Cara Membuat
- Kocok telur, gula merah, gula pasir, garam dan emulsifier sampai kental.
- Masukkan terigu dan tepung beras sambil diayak dan diaduk balik.
- Masukkan campuran pisang, aduk rata.
- Tuang ke cetakan sakura yang sudah dioles minyak. Kukus dengan api sedang selama 10 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan.

www.mykitchennotes.blogspot.com

Banana Chocolate Cake by Hesti

Dear Nyonya Banana 1 & 2,

Mumpung masih ada waktu, mau nambah entry buat Banana Week. Cake ini hasil adaptasi dari Chocolate Banana Cake di Secret Recipe. Berhubung tak punya contekan resep, ya mengarang bebas, tapi, menurut anakku, udah mirip kok ... Pokoknya paduan chocolate cake moist tanpa bahan kimia, coffee sirup, mocca buttercream dan pisang yang manis, membuat cake ini tak akan terlupakan ... taela ...

Cerita lengkapnya ada di blog ya ...

Banana Chocolate Cake
by Hesti

Bahan Cake
8 kuning telur
5 putih telur
150 gr gula pasir halus
100 gr terigu protein sedang
1 sdm tepung maizena
3 sdm coklat bubuk
, aku pakai dark african cocoa
25 gr mentega, lelehkan

Bahan Coffee Simple Syrup
100 gr gula pasir
100 ml air
1 sdt kopi instan + 1 sdm air panas, larutkan
Rebus hingga gula mencair, biarkan dingin

Bahan Mocca Buttercream
250 gr soft cream
350 gr mentega putih
150 gr simple sirup
1/2 sdt moka pasta
Kocok rata

Bahan Isi
1 sisir pisang barangan, belah 2 membujur

Topping Chocolate Ganache Siram
250 gr DCC, cincang
250 ml whipping cream
Panaskan whipping cream sampai titik didih pertama, angkat dari api, masukkan DCC, aduk pelan sampai rata

Cara Membuat
- Kocok telur dan gula sampai kental dan berjejak, ayakkan terigu, maizena dan coklat bubuk sambil diaduk balik rata. Masukkan mentega, aduk balik rata.
- Tuang ke loyang diameter 22cm tinggi 7cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles mentega. Ketuk-ketuk loyang untuk membuang kelebihan udara.
- Oven kurleb 30 menit suhu 180 'C
- Lepaskan dari loyang, dinginkan di rak kawat.

Penyelesaian
- Belah cake menjadi 3 bagian. Ambil 1 lapis cake, letakkan di atas rak kawat, siram dengan simple sirup, beri lapisan tipis buttercream, susun pisang di atas buttercream (dengan irisan menghadap ke bawah), olesi buttercream sampai rata, tumpuk 1 lapis cake, siram simple sirup, oles tipis buttercream, susun pisang, olesi buttercream sampai rata, tumpuk dengan cake terakhir, siram
dengan simple sirup, tutup seluruh permukaan cake dengan buttercream sampai rata. Masukkan ke lemari pendingin agar buttercream set.
- Keluarkan cake, siapkan chocolate ganache. Letakkan cake (yang sudah di atas rak kawat) di atas loyang (untuk menampung kelebihan ganache). Siram ganache dari bagian tengah, goyang-goyang cake sedikit agar seluruh permukaan cake terlapisi ganache. Diamkan sebentar (bisa di masukkan lemari pendingin sebentar saja) agar ganache set.
- Pindahkan cake dari rak kawat ke alas cake, cake siap disajikan.

Salam,

Hesti

www.mykitchennotes.blogspot.com

Tea Bread Banana Yoghurt by Indri

Dear Nyonya Banana,

Salam kenal sebelumnya..
Setelah sekian lama gabung di NCC.. untuk pertama kali akhirnya aku beranikan diri ikut berpartisipasi.
Resepnya hasil eksperimen dari Primarasa. Paduan pisang, yoghurt, kenari, dan kismis membuat cake ini bercita rasa khas. Untuk event Banana Week ini bahan pembuatannya sedikit melenceng dari yang biasa aku bikin.. karena beberapa bahan seperti madu & yoghurt plain di rumah ternyata sedang habis. Tapi the show must go on.. dengan sedikit nekad digunakan sari kurma sebagai pengganti madu, dan yoghurt strawberry untuk ganti yoghurt plain. Alhamdulillah ternyata tidak mengurangi kelezatan rasanya.

Tea Bread Banana Yoghurt

Bahan :
100 gr mentega
100 gr gula pasir
3 sdm madu
2 butir telur
300 gr pisang ambon
75 ml yoghurt plain
125 gr tepung terigu
25 gr havermut
1 sdt baking powder
50 gr kenari, cincang kasar
50 gr kismis

Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan gula sampai mengembang, masukkan madu dan telur.
Kocok rata
2. Kupas pisang, lumatkan. Masukkan yoghurt, aduk rata..sisihkan.
Aduk tepung, havermut & baking powder, kemudian campurkan ke dalam adonan
telur secara bergantian dengan adonan pisang. Aduk sampai rata
3. Masukkan kenari cincang & kismis aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang muffin yang sudah dialasi kertas roti/alumuium foil,
Panggang sampai matang. Keluarkan dari oven, siap dihidangkan.


Terima Kasih,
Indri
www.dapursicikal.blogspot.com

Crepes Aux Banan ( Crepes Pisang ) by Susy Barrat

Dear Admin NCC,
Saya new commer nih di NCC.. karena belum bisa masak cake2 yg canggih2 seperti temen2 diNCC saya setor tantangan pertama yg ini dulu ya.. moga2 ini masuk dalam category chalange Banana Week.

Crepes Aux Banan ( Crepes Pisang ) Biasanya makanan ini pasti tersaji dirumah kami dengan 2 alasan, alasan pertama, adalah ketika saya sedang tidak ada ide untuk menu makan malam dan alasan kedua adalah saya sedang tidak mood masak a.k.a "malas masak"(keseringannya sih dgn alasan yg kedua..:)) Biasanya juga Crepes pertama yg tersaji,( untuk mengenyangkan ) saya buatkan crepes asin ( yg ada isinya berupa : telur ceplok+ smoked chicken + taburan keju parut emmentelle/gruyere) dan untuk anak2 cukup dgn potongan ayam asap dgn taburan keju. Setelah itu baru lah anak-anak boleh membuat/ mengisi crepesnya dgn yg manis2 sesuai dgn selera masing2 ( biasanya dgn coklat Nutela ataupun gula pasir ).

Sedangkan saya, sejak awal mengenal Crepes, Dessert favorite saya yg paling utama adalah Crepes Pisang Lapis Nutela.. Rasanya.. Hmmm.. jangan di tanya deh.. pasti kepengen terus.. hayoo silahkan di coba.. tapi.. kalo timbangan naik.. jangan salahkan saya ya..

Resep untuk buat Crepes

Bahan
3 telur (eggs)
3/4Cup tepung terigu ( Flour)
1 Cup Susu (Cair) ( milk )
1tbsp Olive oil
1/4 tsp garam (pinch ) ( salt)
Pisang ( secukupnya 1 crepes = 1 pisang) ( banana ripe)
Nutela

Cara Buat :
Gampang banget..
dalam blender, masukkan telur,susu, oil, garam, tepung terigu lalu tekan tombol untuk mengaduk..
Voila... jadi deh adonan Crepesnya..

dalam loyang/ pengorengan khusus crepes tetesi olive oil sedikit.. tunggu penggorengan panas lalu tuang adonan (tebal/tipis tergantung selera.. tapi biasanya crepes dibuat setipis mungkin)
Setelah agak kecoklatan, crepes di balik kira2 1 menit.. lalu angkat & sajikan ...

** untuk keluarga dgn 2 anak yg sedang tumbuh saya sarankan untuk mendouble resepnya

english : blend all the ingredient in the same time on food procecor/ blender.

Salam dari Perancis yg lagi dingin..
Susy Barrat
link : http://susynataly.blogspot.com/2010/01/crepes-aux-banan-crepes-pisang.html

Chocolate Banana Cake by Wina Amir

Hallo...tante Banana 1 & Banana 2

Mau setoran kedua nih....boleh dongggg.....
Rencana awal hari rabu mo kumpul2 sm temen SMP, bbrp pesen Banana Cake yg pertama aku setor.......gara2 di BBM group aku upload photo banana cakeku, tyt banyak yg doyan sm banana cake.
Akhirnya sdh disiapkan bahan2nya utk teman2 tercintaku itu, ealaaaahhhh dicancel krn yg dr bandung ga bisa datang & acara diundur february. Nahhhh pisangnya sdh kematengan, pulang kantor buka semua buku resep...cari2 yg berbau pisang. Malah pusing mo pilih yg mana.....
Akhirnya iseng dan sok taunya mulai deh, ngarang resep hahahaha kalaupun gagal setidaknya pasti rasanya masih oke lah....

Karena ngarang jd deg-degan menunggu hasilnya, tyt kuenya wangi, tekstur padat tp kurang manis (walaupun utk seleraku sdh pas), bingung mo kasih judul apa, ini kategorinya butter cake ato brownies ya....

Chocolate Banana Cake
Bahan :

200 gr mentega

200 gr gula pasir

4 butir telur utuh

2 butir kuning telur

300 gr tepung terigu

50 gr coklat bubuk

300 gr pisang ambon, haluskan

1/2 sdt baking powder

2 sdt pasta coklat

50 ml susu cair

Cara membuat :

1. siapkan loyang olesi mentega lapisi kertas roti (aku pake 2 loyang uk 25/22 x 10 lupa ukuran pjg loyangnya)

2. Kocok margarin dan gula sampai lembut, tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata, tambahkan tepung terigu + baking powder + coklat bubuk (sambil diayak), masukkan pisang sambil terus diaduk rata, masukkan pasta coklat dan susu cair.

3. Panggang dalam oven sampai matang (kl ga salah suhu 180' tp brp lamanya lupa tuh hehehehe) pake tes tusuk aja utk meyakinkan kekeke...

Demikianlah laporannya.....terima kasih mba ayu ayuuu.....

Regards,

Wina Amir

wina0717@yahoo.com

Bolu Tape Pisang by BuCit

Ceritanya nih, suatu pagi ibu Banana Dyah kirim foto lewat bbm, Bolu Tape yang juga dilaporkan ke milis. duh, rasanya pengeeennn bangett. tapi cuma bisa telen ludah aja, dan ngomel - ngomel ke bu Dyah karena sudah mbuat orang kepengen.nah, sorenya bisa - bisanya dengan amat tega...bu Mika Asinan juga kirim lewat bbm, foto bolu Tape juga...Jadi, nggak bisa nggak...harus bikiinn!!dengan semangat "dendam" membara, aku bikin lah bolu ini, karena masih ada pisang ambon 2 biji nganggur cemplungin juga.dan, alhamdulillah sukses, kirim ke bbm dan berhasil membuat bu Dyah dan mbak Mika kepengen lagi!! hihi..rasain. .
resepnya dari Bolu Tape Keju NCC . ini aku copy paste resepnya

BOLU TAPE KEJU
penulis : Dewi Anwar

Bahan :
400 gr tape singkong yg manis ( aku pake Tape 250 gr + Pisang Ambon 150 gr)
200 ml santan kental (kara)
8 butir telur (aku modif 7 telur utuh + 3 kuning telur)
225 gr gula kastor
200 gr terigu kunci biru ( aku pakai segitiga biru)
50 ml minyak goreng
1 sdm emulsifier
50 gr keju cheedar parut utk taburan (aku pakai almond )

Cara Membuat
Hancurkan tape singkong + pisang sampai lembut, campur dengan santan, aduk rata, sisihkan
Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan kental, masukan terigu sambil diayak diatas adonan, aduk rata
Masukan tape singkong + pisang , aduk rata, terakhir masukan minyak goreng, aduk rata,
Tuang adonan ke loyang tulban (aku pake diameter 22cm) atau ke cetakan muffin yg telah diisi cup paper, taburi keju parut / almond
Bila menggunakan loyang tulban, oven dengan suhu 160C selama kurang lebih 25 menit (oven Sico ku perlu 45 menit untuk matang sempurna) atau sampai menguning, kalo cup cake oven dng suhu 180C ( cukup 15 menit).

resep yang sudah aku modifikasi tadi, ternyata berlebih jika pake loyang tulban 22 cm, jadi kelebihannya aku masukin papercup di loyang muffin. jadinya 15 cup.
nah, sekalian setor lagi deh untuk Banana Week.

sekian ceritanya... .
--
salam hangat.
Citra Kusuma
http://radissacakecatering.blogspot.com/
- Good Food Taste like First Love that never ending-

Banana Cheese Cupcake by Yulia Irawani

halo nyonya banana ....
mo ikutan banana week nih...mumpung dirumah ada pisang ambon manise..mending dibuat cupcake deh..kebetulan udah lama mo coba resepnya mba yeni ismayani...secara banana week moment yg pas nih...hasilnya lembutt....rasa pisangnya berasaaa.... ..ennyaakkk

resepnya.

BANANA CHEESE CUPCAKE

150 gram mentega(boleh margarin,boleh setengah mentega,setengah margarin)
175 gram gula halus
4 butir kuning telur
225 gram terigu protein rendah/sedang
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
2 buah pisang ambon dihaluskan
50 gram keju parut
4 butir putih telur dikocok kaku

cara membuat

1.kocok mentega dan gula halus hingga lembut,masukkan kuning telur kocok hingga mengembang.
2.masukkan tepung terigu,baking powder,soda kue,bergantian dengan putih telur yg dikocok kaku..karenaa kalo bahan kering semua langsung diaduk,bahan akan sulit tercampur
3.masukkan pisang ambon yg sudah dihaluskan + keju parut aduk rata.
4,masukkan adonan kedalam papercup /loyang cupcake yg sudah dialasi kertas,lalu panggang 180 derajat kurleb 25 menit hingga matang.

penyajian :
setelah matang bisa ditambah buttercream + keju parut,atau keju leleh atau keju parut ditambahkan sebelum adonan dipanggang(ditabur) .


selamat mencoba

lia
http://www.smilecakes.blogspot.com/

Banana Bread by Jenny

Ibu2 host Banana Week :) mau ikutan Lapor yaa, biar ngeramein aja hehehe
Ini resepnya hasil browsing2, and ternyata kue dgn tambahan banana gitu, enak bgt ya...wangiii bgtt,.. Yummy.. Ĥέ...ħξ...ħ€...☺ baru nyadar..

Banana Bread
Sumber : http://kompas.com/

Bahan:
250 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder- aku ga pake
300 gr pisang ambon, haluskan
125 gr gula palem
2 btr telur
125 gr mentega
50 gr chocolate chip- aku ganti wcc di potong dadu

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
2. Tambahkan pisang ambon sambil dikocok rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan chocolate chips, aduk rata. Tuang adonan kedalam loyang loaf yang sudah diolesi margarin dan dialas kertas roti.
4. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celsius.

Salam
Jenny
j3n_2711@yahoo.com

Banana Mocca Cookies by Doris

Hallo Nyonya Banana 1 & Banana 2,

Ngga boleh sampai ketinggalan nih dalam acara meramaikan "NCC Banana Week", dan untung pula ketemu resep dari majalah SEDAP yang lumayan unik dan tidak susah membuatnya.

Nah, dibawah ini separoh dari resep asli yang telah dicoba :

Banana Mocha Cookies

Resep dari : Majalah Sedap

Bahan :

A.

50 g Margarin

50 g Mentega dingin

1/8 tsp Garam

40 g Gula tepung

B.

50 g Pisang, haluskan

1/4 tsp Moka pasta

1 Kuning telur

C.

120 g Tepung terigu

10 g Tepung maizena

1/4 tsp Baking powder

10 g Susu bubuk

50 g Kacang mede, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius.

- Kocok Bahan “A” sekitar 45 detik.

- Masukkan Bahan “B”, kocok rata. Tambahkan kuning telur sambil dikocok rata.

- Masukkan Bahan “C”, diaduk rata.

- Sendokkan agak lebar ke loyang yang telah diolesi margarine.

- Oven 30 menit sampai matang.

Doris

http://testedandtasted.blogspot.com

Cornflake Banana Split by Mika Malika

Halo... Haloo...
Laporan ah..ke Banana Week.. Resep pisang dapat dari buku Cooking in Style The Costco Way.. Kebetulan sekarang ini sedang giat-giatnya perbaikan gizi.. hehehe.. maklum menjaga diri menjauhi godaan (tapi apa kuat ya??).

Baca buku ini sudah berbulan-bulan yang lalu, tapi tadi melintas pingin bikin setelah selesai olahraga mampir toko buah, lihat ada gambar banana split... sruuppp kayaknya seger. Ah godaan.. icecream.. ga ah.. lagi pula ice cream di rumah jatah anak-anak..
Inget tante Dyah dan tante Nieken juga.. lalu terdorong banana week juga, akhirnya belilah pisang.
Buka kulkas dirumah semua perlengkapan ada.. taraaamm..

Ini resep aslinya:

Breakfast Banana Split :

1 Medium Del Monte banana ----) aku pake pisang sunpride
3-6 ounces light vanila yogurt ----) aku pake Yummy plain karena di rumah adanya itu (1 cup kecil itu)
1 cup assorted bite size pieces of fresh fruit from Delmonte
-----) aku pakai 5 biji anggur hijau, 4 biji anggur merah seedless, nenas potong kecil2, apel imut 1 biji, melon
1/2 cup low-fat granola -----) ga punya jadi yang ada cornflake

Semua bahan disusun sedemikian hingga jadi seperti Banana Split Ice Cream.

Selain ikut meriahkan ajang Banana Week juga share resep sarapan sehat.. ya ga??

Foto diambil di halaman belakang
ISO 160, Shutter speed 1/197 sec
Lens App F/5, Focal Length 65mm
model AV no Flash

Sekian laporan.. semoga diterima...

salam Banana penuh cinta...

Mika
http://www.asinangelora.blogspot.com/

Pisang Epe Karamel Keju by Hermina

Mau ikutan ngeramein banana weeknya NCC... Kangen ama kampung halaman, pas lg nemu pisang kepok yg bagus dipasar jadi deh buat pisang epe ala penjual2 di pantai losari makassar.. tp sausnya ga pake gula aren durian tp diganti saus karamel plus serutan keju tuk toppingnya, gampang bgt loh buatnya

Pisang Epe Karamel Keju
resep by : ibunda di kampung modified oleh dapurminky

Bahan:
Pisang kepok 1/2 sampai 3/4 matang... dibakar lalu di epe (dikepit) hingga penyet

Saus Karamel:
125 gr gula pasir diratakan diatas wajan jangan ada yg menggumpal, dipanaskan dgn api kecil jangan diaduk, goyangkan wajan sesekali untuk meratakan gula yg belum mencair. Tambahkan sedikit air jeruk untuk mencegah terjadinya kristal. panaskan hingga mencapai warna yang diinginkan.

Penyelesaian:
sirami pisang epe dgn saus karamelnya lalu beri taburan keju

Best regrads,
Hermina S
http://dapurminky. blogspot. com/

Banana Smoothie by BuCIt

Yuuhuuu...
Laporan lagi ahhh ke Nyonya - Nyonya Banana sing ayu rupane ( pake lagunya Ande - ande lumut) ... mumpung sepi milis dan belum ngantuuk, hehhehe

Sebenernya ini resep ngawur, maen cemplung - cemplung wae.. sekena hati. jadi kalo yang nyobain pada aneh rasanya, hehhehe mohon maklum. tapi beneran menurutku sih seger enak (narsis dong), anakku juga doyan ( asli tanpa paksaan).

namanya Banana Smoothie, biar keren. pada dasarnya sih yah semua bahan dicampur jadi satu trus diblender..jadi dehh..

mengutip sedikit kata om Wiki tentang smoothie :

A smoothie is a blended, chilled, sometimes sweetened beverage made from fresh fruit or vegetables. In addition to fruit, many smoothies include crushed ice, frozen fruit, honey or frozen yogurt, although some smoothies are 100% fruit. They have a milkshake-like consistency which is thicker than slush drinks. Unlike milkshakes, they usually don't contain ice cream, but can contain milk. Smoothies are marketed to health-conscious people, and some restaurants offer add-ins such as soy milk, whey powder, green tea, herbal supplements, or nutritional supplement mixes. Smoothies became available in the United States in the late 1960s when ice cream vendors and health food stores began selling them. By the 1990s and 2000s, smoothies became available at mainstream cafés and coffee shops, and in pre-bottled versions at supermarkets.

nah, makanya yakin kalo yang aku buat nih namanya smoothie, hhehhee.

Banana Smoothie
ala Citra

Bahan :
2 buah pisang ambon
125 gram Yoghurt plain ( aku pake merk YUMMY)
1 buah jeruk lemon , peras airnya.
100 ml sirup gula (perbandingan 1:1, bisa ditiadakan jika tidak suka manis)
- semua bahan di atas diblender jadi satu-

SKM coklat secukupnya
- SKM disini aku pake hanya untuk hiasan saja, jika suka bisa dicampurkan-

nah, jadi deh. resep di atas bisa jadi 2 gelas @ 200ml.

sekian setoran, biar tambah seru Banana Week.
semangaaattt!!
*bahkan jenderal pun suka pisang*


--
salam hangat.

Citra Kusuma

http://radissacakecatering.blogspot.com
- Good Food Taste like First Love that never ending-

Banana Bread Pudding by Rita Desyanti

Nyonya Banana ayu 1 & 2, mau laporan nih..

Meramaikan NCC Banana week, cari resep yang lain dari pada yang lain. Akhirnya buat puding pisang. Resepnya dapat dari Sedap jadul sisipan ultra milk. So simple, so murah, no need mixer, no fluor. just egg, bread & banana off course ^-^

Resep aslinya sbb:
Bahan:
3 butir telur
125 gr susu kental manis coklat --> Bun pakai yang putih soalnya si mbak sensi ma coklat
200 ml air
2 lembar roti tawar kupas
3 buah pisang ambon, iris miring
25 gram ceri merah, potong kotak -> ga pakai
25 gram ceri hijau, potong kotak -> ga pakai
15 gram kismis -> ga pakai
Sebagai gantinya 50 gr keju cheddar

Cara:
1/. Kocok lepas te;ur, susu kental manis & air sampai rata, sisihkan
2/. Tata roti dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tata pisang diatasnya
3/. Siram dengan campuran susu sampai terendam
4/. Taburkan keju. Oven sambil direndam loyang yang berisi air 65 menit sampai matang
5/. Sajikan



Salam,
Rita
http://kuebubun.blogspot.com/2010/01/banana-bread-pudding.html

Mata Roda by Bundut

Ikutan setor ya Nyonyah..

Mata roda ini dibuat dalam rangka acara gereja Bhayu, juara dua pulak.
Resepnya pake jurus kira2

Mata Roda

Bahan :

500g singkong, kupas bersih
150g gula pasir
4 buah pisang tanduk
Daun pisang untuk membungkus
Kelapa muda parut, untuk taburan

Cara membuat :

1. Parut singkong lalu tiriskan
2. Campur singkong dengan gula pasir, aduk rata
3. Ambil daun pisang, letakkan adonan diatasnya lalu letakkan pisang tanduk di tengahnya. Bentuk adonan seperti lontong, kukus selama 30 menit
4. Setelah dingin, potong mata roda, gulingkan di kelapa muda parut
   

Eggless Banana Cupcakes by Dina-Divo

Mau ikutan nge ramein NCC Banana Week ahhh.. Mumpung lagi ada pisang d rumah, tapi pelanggan setia n “komisaris” yg buat kue, Divo (anak aku, hihihi..), lg dlarang ma dokternya makan telur, hmmmm, gimana ya?
Browse, browse, browse… Dapet deh resep Eggless Banana Cupcakes dr http://www.recipezaar.com/

Ingredients
1/2 cup ripe banana, mashed
1 1/4 cups all-purpose flour
1/4 teaspoon baking soda
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
3/4 cup granulated sugar
1/3 cup canola oil or vegetable oil
2/3 cup soymilk or rice milk
1 1/2 teaspoons vanilla extract
1/2 teaspoon almond extract

Directions
Preheat your oven to 350 degrees and line your pan with paper liners.
Throw your mashed banana in a blender or push it through a sieve to make sure there are no lumps in it.
Sift the flour, baking soda, baking powder, salt and sugar into a large bowl, mix well. In a smaller bowl, whisk together the oil, soy or rice milk, vanilla, almond and mashed banana. Gently fold the wet ingredients into the dry, don’t over mix or you’ll get tough cupcakes. Small lumps are fine.
Fill liners 2/3 full, top the batter of each cupcake with 1 tsp of finely chopped chocolate and use a toothpick to gently stir them inches.
Bake 20-22 minutes or until a toothpick comes out clean.

Resep Honey cinnamon frosting dr http://www.marthastewart.com/

Ingredients
1 1/4 cup confectioners’ sugar
1/2 cup (1 stick) unsalted butter, room temperature
1 tablespoon honey
1/8 teaspoon ground cinnamon

Directions
In a medium bowl, using an electric mixer, beat confectioners’ sugar, unsalted butter, honey, and ground cinnamon until smooth, 4 to 5 minutes

Enjoy..

Regards,
Dina
www.crazeforcuppies .wordpress. com

Banana Layer Brownies by Alin

Permisi.. mau ikutan setor lagi :)
Dapet oleh-oleh pisang sale basah buanyaak, dan kebetulan nemu resep ini di Majalah Sedap 11/X/2009 Dicoba aaah… penasaran juga sama rasa pisang sale bercampur dengan brownies coklat… Skalian masih dalam rangka Banana Week, mudah-mudahan masih bisa masuk kategori masakan dari pisang walaupun gak pake buah pisang segar.

Berikut resepnya:

Banana Layer Brownies

Bahan:

150 gr mentega (saya 100 gr mentega + 50 gr margarin)

200 gr dcc, potong

75 gr gula pasir halus

2 btr telur

75 gr tepung terigu protein sedang

20 gr susu bubuk

20 gr coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

50 gr kacang mede, cincang kasar, sangrai

70 gr pisang sale, dibelah 2 melebar (saya pake sebanyak yang bisa nutup permukaan adonan dan tidak dibelah)

15 gr almond slice untuk taburan (saya pake choco chips)

Cara membuat :

1. Lelehkan mentega dan dcc

2. Masukkan gula, kocok rata, tambahkan telur, kocok sampai kental. (Saya pakai whisker saja)3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk & baking powder sambil diayak dan aduk perlahan, tambahkan mede. Aduk rata

4. Tuang setengah bagian di loyang

5. Tata pisang sale menutupi permukaan adonan, tuang sisa adonan. Tabur choco chip.

6 Oven 45menit dgn suhu 180′C sampai matang

A l i n

ibunnet@gmail.com

Pisro Coklat by Attick

Dear Ibu banana 1,2 en all NCCer's
Mo ikutan Banana Week nih.....
barusan kebangun dr tidur trus ndak ngantuk lagi bingung mo ngapain eh...keinget kemarin bikin Pisro Coklat ya udah nyetor aja
Berhubung udah banyak yg pada nyetor cake , aku coba nyetor pisang dlm olahan traditional aja ( ala Kampung berhub. juga orang kampung nih he..he.. ), aku lupa ini jenis jajanan dr daerah mana ( ada yg tahu ? )
Ini resepnya :

Pisro Coklat
( resep by Majalah sedap khusus pemula )

Bahan:
500gr Singkong, Parut
3/4 sdt garam
50gr kacang tanah, disangrai, dihaluskan

Bahan Isi :
1bh ( +/- 200gr ) Pisang tanduk, kukus belah duamemanjang, potong 3cm
25gr meises

Cara Membuat :
1.Campur singkong, garam, dan kacang tanah, aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan.Pipihkan beri isi pisang dengan meises tutup lagi dengan pisang.
Balutkan adonan singkong sampai tertutup.
3. Goreng sampe matang, selama digoreng kue harus sering disiram minyak supaya adonan kulit matang sampe ke dalam.

Trima kasih
Attick
http://www.asixbluekitchen.blogspot.com/

Nagasari Pisang by Ismay

Baru kali ini memberanikan diri ikutan week-week an nya NCC, kebetuhan di rumah lagi ada hajatan kecil, dan semua yang di bikin kue tradisional, salah satunya Nagasari ini, ini kue kesukaan omku, tapi sayang beliau lagi di Jakarta, resepnya aku ambil dari blognya mas Budi sari Myhobbyblogs.

Aku copaskan dari blognya
ini resepnya :

NAGASARI

Bahan:
Tepung beras 200 ml
Santan kental dari ½ butir kelapa 250 ml
Santan encer dari ½ butir kelapa 550
Gula pasir 200 g
Daun pandan 1 lembar
Vanili pasta/bubuk vanili ¼ sdt
Garam halus ½ sdt
Pisang raja, potong membulat setebal 1 cm 5 buah
Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:
1. Larutkan tepung beras dengan 250 ml santan kental. Aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan santan encer, gula, daun pandan, garam dan vanili. Masak hingga mendidih. Angkat, saring.
3. Tambahkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit ke atas santan panas sambil diaduk-aduk. Masak di atas api sedang hingga setengah matang. Angkat.
4. Ambil daun pisang, masukkan 1 sendok makan adonan, peri satu potongan pisang, tutup kembali dengan satu sendok makan adonan. Bungkus seperti melipat amplop. Lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus kue dengan api besar selama 20 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan. Atur di dalam piring saji. hidangkan.

Untuk ± 25 buah

Tip: Gunakan pisang raja sebagai isi karena aromanya lebih harum. Sebaiknya daun pembungkus menggunakan daun pisang muda agar lebih menarik. Tekan pada bagian sisi kue agar bentuk kue berpinggang dan cantik

Terima kasih.

Ismay

http://dapur-ismay.blogspot.com/