Banana Muffin by Wanti

Dear Ibu Banana 1 & 2,

Mendekati hari terakhir Banana Week mau laporan Banana Muffin.

Resepnya dari buku Muffinnya Le Cordon Blue tapi dimodif dikit aja.

Ini resepnya ya..

Banana Muffin

Bahan :

300 gr Terigu protein sedang

1/2 sdt soda kue

1/2 sdt BPDA

1/2 sdt garam

115 gr Gula Palem

100 gr Keju diparut

60 gr Unsalted butter

2 sdm Madu

125 ml Susu UHT

2 Telur

300 gr Pisang dihaluskan

Cara membuat :

1. Cairkan mentega lalu masukkan madu

2. Kocok lepas telur lalu masukkan susu

3. Ayak Terigu, soda kue, BPDA dan garam, masukkan gula lalu aduk rata dan buat lubang ditengahnya, masukkan mentega cair, campuran telur dan susu, keju parut dan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.. Jangan sampai overmix.

4. Masukkan kedalam loyang muffin dan taburi keju parut. Masak dengan suhu tinggi kurleb 15 menit.

Salam hangat

Wanti

wantipunya dapur.blogspot. com