Banana Sour Cream Cake with Chocolate Frosting by Lucy

Panjang banget judulnya ya? :D
Akhirnya.... .ikutan Banana Week...
Ibu Banana 1 dan Ibu Banana 2, setor nih...
inget pernah dikasih resep-resep cake yang pake bahan pisang dari kakakku... ga tau dari buku resep jadul mana...ya udah coba dulu deh yang satu ini...

BANANA SOUR CREAM CAKE WITH CHOCOLATE FROSTING

(CAKE PISANG KRIM ASAM SELIMUT COKLAT)

Bahan Cake:

125 gr mentega

1 sdt esens vanili

225 gr gula kastor

2 butir telur

250 ml pisang dilumatkan

75 ml krim asam (sour cream)

275 gr tepung self-raising, ayak

1/4 sdt soda kue, ayak

Frosting Chocolate:

125 gr keju krim (cheese cream)

25 gr mentega

175 gr gula icing

75 gr coklat masak dark (DCC) , lelehkan

Cara membuat cake:

Olesi oyang bundar diameter 20 cm dengan mentega, alasi kertas roti, olesi kertas dengan mentega

Kocok mentega, esens, gula dengan mixer sampai lembut dan mengembang, tambahkan telur satu persatu, kocok terus sampai tercampur rata.

Campurkan 1/2 pisang, 1/2 sour cream, 1/2 bahan kering, lalu tambahkan sisanya.

Tuang adonan ke dalam loyangPanggang dalam oven dengan suhu 180 der C, kurang lebih 1 1/4 jam.

Biarkan 5 menit sebelum kue dipindahkan ke atas rak kawat.Oleskan bahan icing pada kue dingin

Frosting Chocolate:

Kocok cheese cream , mentega dengan mixer sampai halus.

Tambahkan separuh gula icing, coklat dingin, lalu tambahkan sisa gula icing.

Kocok terus sampai adonan kental

Lucy
http://www.dapurlucy.blogspot.com/