Donat Pisang by Helena Kreasi Navila

Dear Nyonya Banana Ayu 1 dan 2...
Setelah semedi 7 hari 7 malam....hehe... lebay mode.on.... akhirnya dapat juga ide untuk ikut partisipasi.
Resep aku dapat dari blog Uni Dewi... donat pisang. Sebenernya ini aku bikin pas wiken kemarin, cuman pas itu asisten pulang... so daku nginem untuk bbrp hari. Baru hari ini si mbaknya datang lagi...horee.. bisa menjamah kompi di rumah lagi...hehe...
Resep lengkapnya sbb :

DONAT PISANG

Sumber : Sedap Pemula

Bahan :

100 gr tepung terigu protein sedang

400 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr gula pasir

1 bungkus ragi instant

1/2 sdt garam

1 sdt bread improver (aku gak pake, krn gak punya)

100 ml air

3 kuning telur

100 gr mentega

300 gr pisang ambon, haluskan

Minyak untuk menggoreng

Gula donat untuk taburan

Cara Membuat :

1. Ayak semua terigu masukan ragi aduk rata, baru masukan gula pasir.

2. Tambahkan garam, air dan telur sambil terus diaduk dan diuleni, sebaiknya air dimasukan 1/2 bagian dulu, simpan yg 1/2 bagian lagi

3. Masukan pisang halus, aduk rata, terakhir masukan mentega, uleni terus hingga kalis

4. Tes adonan, bila dirasa masih keras tambahkan sisa air, uleni sampai kalis

5. Diamkan adonan selama 20 menit sampai mengembang

6. Kempiskan, timbang adonan seberat 30gr untuk tiap2 donat, lalu bulatkan

7. Bentuk, dan lubangi tengahnya, atur dalam wadah datar sesuai dengan urutannya

8. Diamkan kembali selama 10 menit, lalu goreng dimulai dng urutan yang pertama dibentuk , hingga kecoklatan, angkat dinginkan

9. Taburkan gula donat

Kemarin pas bikin, aku bikin 2 versi. Versi bolong tengah spt biasa dan versi bulet diisi filling selai strawberry.
Kebetulan, bbrp hari terakhir ini Sidoarjo terasa sejuukkk.. tiap hari hujan (susahnya jemuran sulit kering..hiks...).So, wiken kemarin dinikmati sembari mencemil donat pisang nan lezaat... yummmyy...
Cerita lain, di blog yaaa...

regards,

Helena

http://kreasinavila.blogspot.com/