Berhubung lagi sibuk tapi niat pengen ikutan banana week...akhirnya ngublek2 arsip lama...akhirnya yang dipilih sarikaya pisang kepok ini...resepnya dari ncc, meskipun hasil jepretan msh ala kadarnya tapi nekad ajah dech....
SARIKAYA PISANG KEPOK
Resep: Fatmah Bahalwan
Bahan:
5 bh pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr gula jawa
25 gr gula pasir
100 ml air
4 btr telur
250 ml santan kental
2 lbr daun pandan, sebit-sebit
4 cm kayu manis
½ sdt garam
½ sdt garam
Cara membuatnya:
- masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
- Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
- Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
- Kukus dalam dandang selama lk. 60 menit. Angkat, dinginkan.
-- Ina
Tidak ada komentar:
Posting Komentar