Sabtu, 09 Januari 2010

Banana-Oat Cookies by Ranie Dewita

dear moderator dan NCC-ers.
akhirnya, ada juga NCC week yang aku bisa ikutan, karena yang sebelumnya aku gak PD euy...
ini resep cookies warisan emak, yang gak tau juga sih beliau dapet dari mana, hehe..
resep aslinya adalah havermut coklat, tapi aku modifikasi, mengganti coklat bubuk dengan pisang. niatnya sih, nyari akal puter otak, mau bikin cemilan buat anak saya yang tidak doyan buah dan sayur sama sekali. salah satunya ya resep di bawah ini. nyempilin pisang di cookies.
hmm...dasar picky-eater ya, tetep aja gak suka. yang terjadi malah ada tamu dari Sidoarjo, sudah oma-opa, sangat menyukai cookies ini. minta dibungkusin segala, cocok buat sarapan katanya, hehe..
semoga suka yaa...

Banana-oat cookies

Bahan:
200 gr Margarin
50 gr Butter
225 gr Gula Halus
2 butir Merah Telur
250 gr Havermout
100 gr Maizena
100 gr Terigu
25 gr Susu bubuk + Vanilli
50 gr Coklat chip warna
1 buah pisang ambon, haluskan dengan garpu

Cara:
- ayak maizena dan terigu, sisihkan.
- Kocok margarin, butter, gula halus, susu bubuk dan vanilli, sebentar saja, sampai rata. lalu masukkan kuning telur. kocok lagi sebentar. kemudian masukkan pisang, kocok sebentar, matikan mixer.
- masukkan coklat chip warna, aduk hingga rata.
- lalu tambahkan ayakan tepung dan havermut, aduk hingga bisa di bentuk
- bentuk adonan seperti kelereng, lalu gepengkan dengan garpu.
- oven hingga matang

note:
adonan akan terasa sedikit lengket, karena mengandung pisang ambon di dalamnya, sehingga agak basah. agar tidak terlalu lengket, diamkan dulu adonan beberapa saat, karena biasanya adonan cookies kalo kena angin, dia akan mengeras. setelah agak mengeras, baru boleh dibentuk. jika masih lengket juga, tambahkan terigu sedikit2, sampai bisa di bentuk.
saat memanggang, ketika pantat (duh, maaf ya...) cookies sudah menguning, keluarkan saja loyang dari oven, meskipun cookiesnya masih bisa dipencet alias belum kering. proses pematangan di luar oven saja, karena cookies akan mengeras dengan sendirinya.

± jadi 1 kg

Ranie Dewita
ranie_dewita@yahoo.com

Tidak ada komentar:

Posting Komentar