Banana Bread by Junita Sari

Hallo B1 and B2,
Newbie wants to be a rookie niy. Semoga keikutsertaan saya dapat memeriahkan bananaweek di awal tahun 2010 ini…yippie…. Resep ini saya dapatkan dari teman saya yang memang hobi masak waktu jaman SMA. Entah mengapa disebut banana bread, karena menurut saya ini bukan roti tapi lebih ke pound cake atau butter cake. Tapi apapun namanya, banana bread ini sangat enak disantap ketika masih> panas-panas, harum spekoek dan apalagi dengan olesan butter… sanggup melelehkan hati sang kekasih…

Banana Bread

Bahan :
300 gr pisang ambon dihaluskan
325 g tepung terigu serbaguna
2 sdt bumbu spekoek
1/2 sdm baking powder
175 gr gula
150 g mentega/margarine
2 telur utuh
100 gr kenari/ mede cincang

Cara membuat :
1. Campur rata tepung terigu, bumbu spekoek, dan baking powder
2. Kocok mentega/margarine dengan gula sampai kental, masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan pisang, kenari/mede cincang, dan ayak campuran tepung secara bergantian, aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang loaf, panggang 180C sampai matang
5. Banana bread dapat dihidangkan dengan olesan butter, atau chocolate cair, atau dengan secangkir teh manis hangat

Terimakasih B1 and B2

Salam ceria dari
sarijeruk.blogspot.com

Junita Sari Siregar
Bandung