NCCers, dan Duo Bu Ayu Banana,Mau ikutan setor Banana Week yang sangat sederhana. Seperti biasa, jiper sama postingan teman-teman yang aduhai, baik dari penampakan fotonya dan resepnya yang menggiurkan. Sebenarnya sampai sekarang masih bingung mau mengirimkan apa tapi karena tadi sore kepengen pizza dan ada pisang..buatlah Cheese Banana Pizza dengan saus Blueberry Jam dan ditaburi almond.
Ide dasar resepnya adalah doughnya Jamie Oliver tapi sebagian cairan digantikan dengan pisang yang dihaluskan. Jadi masih taraf coba-coba nih… Trus pemotretan karena ngga sabar posting, dibuat malam hari tanpa cahaya tambahan, jadi hanya mengandalkan cahaya lampu atas dan flash tapi memakai makro…piye toh Riana…kok jadi bingung…
Cheese Banana Pizza
Bahan Dough
250 gram terigu protein tinggi
½ sachet instant yeast (6 gram)
2 sdm gula pasir (kastor)
2 sdm olive oil atau dapat diganti dengan butter.
150 gram mashed banana (atau setara 2 pisang Cavendish)
Air hangat secukupnya (karena pisang sudah mengandung cairan, jadi perlu hati-hati dalam menambahkan air).
Topping:
1 buah pisang Cavendish, potong serong
50 gram keju cheddar parut
15 gram almond keeping
Saus: blueberry jam secukupnya sampai dapat memenuhi seluruh permukaan pizza.
Cara membuat:
1. Campur bahan kering, aduk rata.
2. Campurkan pisang yang telah dihaluskan sampai rata.
3. Tambahkan air hangat sampai adonan tidak terlalu kering.
4. Tambahkan olive oil atau butter.
5. Uleni sampai kalis, diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Dari adonan ini dapat menjadi 2 loyang pizza ukuran 20cm apabila menginginkan pizza yang tipis. Gilas dan bentuk bulat dan ditusuk-tusuk dengan garpu.
7. Sapukan Blueberry jam ke seluruh permukaan pizza, tambahkan pisang yang telah dipotong serong dan tambahkan keju parut dan almond keeping.
8. Oven dengan suhu 180c dengan api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang kekuningan.
Salam,
Yuni
Tidak ada komentar:
Posting Komentar